Speisekarte – Italienische Klassiker in der Osteria Liguria in Hamburg

Ristorante Osteria Liguria, Italienische Tageskarte im Restaurant

Bei der sorgfältigen und professionellen Zubereitung unserer Speisen stehen für uns – Ihr Team der Osteria Liguria – eine hohe Qualität der Produkte und Zutaten im Mittelpunkt. So gewährleisten wir, dass unsere Gäste das italienische Lebensgefühl auch in Hamburg mit allen Sinnen genießen können.

 

Die Speisekarte der Osteria Liguria umfasst eine große Auswahl original italienischer Gerichte. Unsere Klassiker finden Sie weiter unten.

Auf unserer Tageskarte – der großen Tafel in unserem Restaurant – präsentieren wir Ihnen darüber hinaus weitere Spezialitäten der traditionellen Küche, die wir jedoch nicht ständig im Angebot haben. Ob eine edle Dorade, hausgemachte Bandnudeln mit schwarzen Trüffeln oder ein würziges Kaninchen nach ligurischer Art – es gibt dort immer ganz Besonderes zu entdecken.

 

Ebenso möchten wir Ihnen unser Menü des Monats empfehlen. Genießen Sie jeden einzelnen der harmonisch aufeinander abgestimmten Gänge dieser exklusiven Speisenfolge.

 

Träumen Sie von San Remo, Portofino oder Savona? In unserem Gazzettino della Liguria haben wir für Sie anregende Informationen über Ligurien zusammengestellt und mit einigen Rezepten für schmackhafte ligurische Spezialitäten angereichert. Außerdem finden Sie in der „Zeitung“ die Speisekarte der Osteria Liguria und weitere Informationen über uns und unser Restaurant.


Vorspeisen – Antipasti

Carpaccio
Rohes, feines Rinderfilet mit Champignons und Parmesansplittern und Basilikum
10,00 €
Prosciutto e melone
Parmaschinken mit Melone
9,50 €
Mozzarella caprese
Frischer Büffelmozzarella nach Capri-Art
7,50 €
Antipasto misto della vetrina
Gemischte Vorspeisen vom Buffet
klein: 8,00 €
groß: 11,00 €
Vitello tonnato 10,00 €
Antipasto tricolore
Carpaccio, Vitello Tonnato und Rucola mit Parmesan
10,50 €
Antipasto del padrone
extragroßer Teller
Carpaccio, Parmaschinken auf Melone, Austernpilze vom Grill auf Rucola, Mozzarella
15,00 €
Austernpilze vom Grill 10,50 €

Suppen - Zuppe

Zuppa di pomodoro
Tomatensuppe
4,00 €
Zuppa pavese
Rinderbrühe mit Ei
4,00 €
Zuppa del giorno
Tagessuppe
4,00 €
Tortellini in brodo
Gefüllte Teigtaschen in Brühe
4,00 €
Stracciatella alla romana
Gerührtes Ei mit Parmesan und Thymian
4,00 €

Salat - Insalate

Insalata mista
Gemischter Salat der Saison
4,50 €
Insalata di pomodori e tonno
Tomatensalat mit Thunfisch und Zwiebeln
6,50 €
Insalata „Osteria“
Großer Salat mit Thunfisch, Ei, Oliven, Kapern und Anchovis
klein: 7,50 €
groß: 9,50 €
Insalata „Creta“
Großer Salat mit Schafskäse und Oliven
9,00 €
Insalata carciofi
Großer gemischter Salat mit Artischocken und Oliven
9,00 €
Insalata agli Austernpilze
Großer gemischter Salat mit Austernpilzen vom Grill
10,50 €
Insalata salmone
Großer gemischter Salat mit Lachs vom Grill
11,00 €
Insalata agli scampi
Großer gemischter Salat mit Scampi vom Grill
13,00 €
Insalata Tacchinara
Großer gemischter Salat mit Putenstreifen vom Grill
11,00 €
Insalata del fungiat
Großer gemischter Salat mit Champignons aus der Pfanne
9,50 €
Rucola e parmigiano
Rucola mit Parmesanblättchen
klein: 7,00 €
groß: 9,00 €
Rucola royal
Rucola mit Rinderfiletspitzen und Parmesan
14,50 €

Bruschette

Bruschetta classica
mit Tomaten, Zwiebeln, Basilikum
3 Stück
3,50 €
Bruschetta-Variation
klein, 5 Stück
6,00 €
Bruschetta-Variation
groß, 7 Stück
8,00 €

Nudeln - Paste

Spaghetti al pomodoro
mit Tomatensauce
7,50 €
Spaghetti carbonara
mit Speck, Ei, Sahne und Parmesankäse
8,50 €
Spaghetti carbonara all´ italiana
mit Speck, Ei und Parmesankäse
8,50 €
Spaghetti agli scampi
mit drei Meerwasser-Scampi, Knoblauch und Kräutern in leichter Tomatensauce
(jeder weitere Scampo 2,00 €)
10,50 €
Spaghetti aglio olio e peperoncino
mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoni
8,50 €
Penne della casa
Kleine Röhrennudeln mit Schinken, Erbsen und Pilzen in sahniger Tomatensauce
9,00 €
Penne all´arrabbiata
Kleine Röhrennudeln mit Knoblauch in scharfer Tomatensauce
8,50 €
Tagliatelle all´amatriciana
Bandnudeln mit Speck und Zwiebeln in würziger Tomatensauce
9,50 €
Tortellini al gorgonzola
Gefüllte Nudeln in Gorgonzolasauce
9,00 €
Pasta mista (ab 2 Personen)
Gemischte Nudelplatte
pro Person: 10,50 €
Pasta campagnola
Nudeln mit Fleischstreifen, Pilzen, Zwiebeln und Senfsauce
9,50 €

Fleisch - Carne

Salt’ in-bocca alla romana
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce
17,50 €
Involtini alla diavola
Kalbsrouladen mit Parmaschinken, Käse und pikanter Tomatensauce
16,00 €
Filetto „Liguria“
Rinderfilet mit Champignons, Zwiebeln, grünem Pfeffer und Cognacsauce
23,00 €
Scaloppine alla pizzaiola
Kalbsschnitzel mit Oliven, Kapern, Anchovis und Tomatensauce
16,00 €
Scaloppine al limone
Kalbsschnitzel in Butter gebraten mit Zitronensauce
16,00 €
Scaloppine funghi
Kalbsschnitzel mit Pilzen der Saison und Weißweinsauce
16,00 €
Scaloppine al vino bianco
Kalbsschnitzel in Weißweinsauce
16,00 €
Filetto al pepe verde
Rinderfilet mit grünem Pfeffer in Cognac-Cremesauce
23,00 €
Filetto alla griglia
Rinderfilet vom Grill
22,00 €

Fisch - Pesci

Calamari alla livornese
Tintenfisch mit Oliven, Kapern und Knoblauch in Tomatensauce
(dieses Angebot gilt nur, wenn Calamari auch auf unserer Tafel stehen)
16,00 €
Pesce fresco di giornata
Frischer Fisch des Tages
siehe Tafel
Scampi „Liguria“
Sechs Meerwasser-Scampi in Knoblauch-Kräuter-Olivenöl
(jeder weitere Scampi 2,00 €)
19,00 €
Scampi al cognac
Sechs Meerwasser-Scampi in Cognac-Rahmsauce mit grünem Pfeffer
(jeder weitere Scampo 2,00 €)
19,00 €

Pizza - Pizze

Pizza Margherita
mit Tomaten und Mozzarella
6,50 €
Pizza alla napoletana
mit Tomaten, Mozzarella, Oliven und Anchovis
8,00 €
Pizza Capricciosa
mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Champignons
8,50 €
Pizza alle 4 Stagioni, Vivaldi
mit Tomaten, Mozzarella, Salami, Champignons, Schinken und Paprika
9,00 €
Pizza ai funghi
mit Tomaten, Mozzarella und Champignons
7,50 €
Pizza al salame
mit Tomaten, Mozzarella und Salami
8,00 €
Pizza „Calzone”
Pizza-Teigtasche mit Salami, Schinken und Champignons
8,50 €
Pizza al tonno
mit Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
9,00 €
Pizza Hawaii
mit Tomaten, Mozzarella, Ananas, Schinken und Champignons
8,50 €
Pizza alla caprese
mit Tomaten, Mozzarella, Krabben und Knoblauch
9,00 €
Pizza Paradiso
mit Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken
9,50 €
Pizza Con-Tutto
Von jedem etwas (scharf)
9,50 €
Pizza „Giorgio“
mit frischen Tomaten, Gorgonzola, Kapern und Pancetta
9,50 €
Pizza 4 Formaggi
mit 4 Käsesorten
8,50 €
Pizza alla rucola
mit Tomaten, Mozzarella, Rucola und frischem Parmesankäse
8,50 €
Pizza alle cipolle
mit Tomaten, Mozzarella und Zwiebeln
7,50 €
Pizza „Liguria“
mit Tomaten, Mozzarella, Rucola und Parmaschinken
11,00 €
Pizza prosciutto
mit Tomaten, Mozzarella und gekochtem Schinken
8,50 €
Pizza Italia
mit Tomaten, Mozzarella und 4 Scampi
12,00 €
Pizza Austernpilze
mit Tomaten, Mozzarella und Austernpilzen
9,50 €
Pizzabrot
mit Rosmarin und Knoblauch
4,00 €

Käse - Formaggi

Formaggio a scelta
Eine Sorte Käse nach Wunsch
5,50 €
Formaggio misto
Gemischte Käseplatte
10,50 €
Parmigiano Reggiano 8,00 €

Dessert - Dolce

Dessert-Variation
Große Platte für süße Mäuse - für 2 Personen
12,00 €
Tiramisù 5,00 €
Dessert del giorno 5,00 €
Tartufo-Eis 5,00 €
Cassata-Eis 5,00 €
Panna-Cotta 5,00 €

Getränke - Bevande

Aperitifs

Aperitifs mit Alkohol

Bellini (wie der Chef!)
Cipriani Venezia
5,00 €
Campari
4 cl
4,00 €
Campari Orange
0,1 l
5,00 €
Campari Soda
0,1 l
5,00 €
Martini
bianco, rosso, dry, oro
je 5 cl
4,00 €
Martini-Cocktail
¼ Gin, ¾ Martini dry
5 cl
6,00 €
Negroni
Martini rosso, Campari, Gin
6 cl
6,00 €
Aperitivo Liguria
Campari, Martini rosso, Soda
0,1 l
5,00 €
Bicicletta
Vino bianco, Campari, Limone
0,1 l
5,00 €
Spritz Original
Aperol, Prosecco, Zitronensaft
0,1 l
5,50 €
Spritz Longdrink
Aperol, Soda, Zitronensaft
0,2 l
5,50 €
Kir Royal
Sekt, Cassissée
0,1 l
5,00 €
Averna Fizz
Averna, Zitrone, Soda
0,2 l
5,00 €
Cambrusco
Campari, Lambrusco
0,2 l
5,50 €
Aperol
4 cl
4,00 €
Aperol Soda
0,1 l
4,50 €
Aperol Orange
0,1 l
5,00 €
Prosecco
0,1 l
0,75 l
4,00 €
25,00 €

Aperitiv alkoholfrei

Liberia Libero 5,00 €

Alkoholfreie Getränke

Wasser und Softdrinks

St. Pellegrino
0,25 l
1,0 l
1,80 €
5,00 €
Acqua Naturale
0,7 l
4,50 €
Orangen-Limo
0,2 l
2,00 €
Zitronen-Limo
0,2 l
2,00 €
Coca Cola
0,2 l
2,00 €
Coca Cola light
0,2 l
2,00 €
Schweppes Bitter Lemon
0,2 l
2,50 €
Schweppes Tonic Water
0,2 l
2,50 €
Schweppes Ginger Ale
0,2 l
2,50 €
Spezi
0,3 l
0,4 l
3,00 €
3,80 €

Fruchtsäfte

Bananennektar
0,2 l
2,80 €
Kirschsaft
0,2 l
2,80 €
KiBa
0,2 l
2,80 €
Orangensaft
0,2 l
2,80 €
Apfelsaft
0,2 l
2,80 €
Tomatensaft
0,2 l
2,80 €
Apfelschorle
0,3 l
0,4 l
3,50 €
4,00 €

Weiß- und Rotweine

Fragen Sie nach unserer Weinkarte. Bei der Wahl des zum Gericht passenden Weins beraten wir Sie gerne.

Offene Weine

Weißwein
0,25 l
0,5 l
1,0 l
4,50 €
9,00 €
15,00 €
Rotwein
0,25 l
0,5 l
1,0 l
4,50 €
9,00 €
15,00 €
Lambrusco
0,25 l
0,5 l
1,0 l
4,50 €
9,00 €
15,00 €
Roséwein
0,25 l
0,5 l
1,0 l
4,50 €
9,00 €
15,00 €
Weinschorle
Glas, 0,25 l
4,00 €
Wein des Monats
siehe Tafel

Bier und Spirituosen

Bier

Jever vom Fass
0,3 l
0,4 l
3,50 €
4,00 €
Jever Fun, Flasche
0,33 l
3,50 €
Hefeweizen
0,5 l
4,50 €
Hefeweizen, alkoholfrei
0,5 l
4,50 €
Alsterwasser
0,3 l
0,4 l
3,50 €
4,00 €

Spirituosen

Amaretto della casa
2 cl
2,50 €
Amaretto di Saronno
2 cl
4,00 €
Sambuca della casa
2 cl
2,50 €
Sambuca Molinari
2 cl
4,00 €
Limoncino
2 cl
2,50 €
Grappa della casa
2 cl
2,50 €
Grappa Maschio, Cabernet
Sauvignon
2cl
5,00 €
Grappa di Barolo
2 cl
5,00 €
Averna
4 cl
4,00 €
Ramazotti
4 cl
4,00 €
Fernet Branca
4 cl
4,00 €
Fernet Banca Menta
4 cl
4,00 €
Vecchia-Romagna
2 cl
4,00 €
Calvados
2 cl
4,00 €
Gin
2 cl
4,00 €
Wodka Moskovskaya
2 cl
4,00 €
Bacardi
2 cl
4,00 €

Whisky

Johnnie Walker
2 cl
4,00 €
Bourbon
2 cl
3,00 €
Jack Daniels
2 cl
5,00 €
Single Malt 12 J.
2 cl
6,00 €

Warme Getränke

Espresso 2,00 €
Espresso Corretto 2,80 €
Cappuccino 2,80 €
Caffellatte 3,50 €
Kamillentee 2,00 €
Pfefferminztee 2,00 €
Schwarzer Tee 2,00 €